Crumble aux Poires
Recette pour 6 personnes

 

Ingrédients

6 Poires Passe-Crassagne

50g de Sucre

50g de beurre

10cl d'Alcool de poires

130g de Beurre

100g de Sucre

180g de Farine

 

Eplucher les poires, les couper en morceaux.

Faire fondre dans une casserolle les 50g de beurre.

Cuire les pommes, ajouter le sucre. Cuire à couvert quelques minutes et ajouter l'alcool de poire, hors du feu (cuisson des poires légèrement croquantes).

 

Préparation du crumble

Dans un saladier, mélanger le beurre pommade, le sucre et la farine. Mettre au froid.

Dans 5 ramequins, mettre 1 couche de poire pochée au fond et ajouter le crumble à la main.

Passer au four 35 min à 180° (TH 5/6).

Les crumbles doivent être servis tièdes.